Maison LUYAT
Foie gras entier IGP Sud-Ouest
Le foie gras de la Maison LUYAT est un trésor culinaire, issu de canards élevés dans le Sud-Ouest et certifié IGP Sud-Ouest.
Confectionné à la main dans notre atelier de Carcassonne, il combine douceur et intensité, avec une texture fondante.
Chaque Foie gras entier IGP Sud-Ouest que nous produisons respecte les traditions et la finesse des saveurs locales. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre arômes subtils et richesse du terroir. Idéal pour les grandes occasions ou des moments plus intimes, notre foie gras sublime chaque repas en une expérience inoubliable.
- Sans conservateurs
- Sans additifs
- Sans colorants
- 100% naturel
- Circuits courts et locaux
- Fabriqué au coeur de la Cité de Carcassonne
Plage de prix : 20,00 € à 160,00 €
- Retrait gratuit en restaurant à Carcassonne
- Livraison gratuite à partir de 185€ d’achat
Recommandations de dégustation
Pour une dégustation optimale de notre foie gras IGP Sud-Ouest, il est conseillé de le laisser reposer quelques minutes à température ambiante avant de le servir. Tranchez-le délicatement à l’aide d’un couteau sans dents, préalablement passé sous l’eau chaude. Les tranches doivent être fines, environ 1 cm, pour profiter pleinement de toutes ses saveurs.
En matière d’accompagnements, plusieurs options s’offrent à vous selon vos préférences. Idéalement, pour les amateurs de sucré-salé, le foie gras se marie à merveille avec un pain d’épices ou une brioche légèrement grillée, associés à une confiture de figue, un chutney de mangue, de fruits rouges ou encore d’oignons. Si vous préférez une dégustation plus sobre et traditionnelle, optez pour un pain de campagne, de seigle, de noix ou une baguette fraîche, grillée ou non.
Foie gras, vin et pain : L'accord parfait
Le mariage du foie gras avec un vin et un pain artisanal compose une trilogie emblématique de la gastronomie française. Privilégiez des vins aux arômes complexes et bien structurés, qu’ils soient blancs ou rouges, pour s’accorder à la richesse du foie gras sans l’alourdir. Les arômes mettront en valeur les saveurs subtiles du foie gras, tandis qu’un pain croustillant ou légèrement toasté apportera la touche finale à cet équilibre raffiné. Chaque élément contribue à enrichir l’expérience sensorielle, offrant une harmonie parfaite entre les nuances aromatiques et la richesse du mets.
Livraison et conservation
Grâce au service Chronofresh, nous garantissons une livraison rapide tout en respectant la chaîne du froid, assurant ainsi une fraîcheur optimale pour notre foie gras IGP Sud-Ouest. Une fois reçu, il peut se conserver jusqu’à 4 semaines au réfrigérateur entre 0 et 4 °C, et 6 mois au congélateur. Après ouverture, consommez-le dans la semaine et enveloppez-le soigneusement dans un film alimentaire.
Pour toute question concernant la livraison ou la conservation
Livraison et conservation
Nous garantissons une livraison rapide tout en respectant la chaîne du froid, assurant ainsi une fraîcheur optimale pour notre foie gras entier IGP Sud-Ouest. Une fois reçu, il peut se conserver jusqu’à 4 semaines au réfrigérateur entre 0 et 4 °C, et 6 mois au congélateur. Après ouverture, consommez-le dans la semaine et enveloppez-le soigneusement dans un film alimentaire.
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